Glükóz-fruktóz szirup ( Isosweet 111 )
Fruktóz-glükóz szirup ( Isosweet 252 )
Termékeink
Termékeink legkisebb 25 kg-os kiszerelésben kaphatók.
Glükóz szirup ( Mylose 461 )
Folyékony dextróz ( Glucoferm 323 )
E-420, A szénhidrát-anyagcsere köztes termékeként a szorbit a természetben sok gyümölcsben, de főként a szilvában található meg.
A fruktóz (INN: fructose) vagy gyümölcscukor a legédesebb cukorféleség, a gyümölcsökben és a mézben található meg természetes formájában.
A glükóz (szokásos hárombetűs rövidítése: Glc) – köznapi nevén szőlőcukor – egy monoszacharid, pontosabban aldohexóz.
E-420, A szénhidrát-anyagcsere köztes termékeként a szorbit a természetben sok gyümölcsben, de főként a szilvában található meg.
A burgonyakeményítõ fõtt, szárított burgonya õrleménye.használják finom dúsító anyagként, vízmegkötõként. A lisztérzékenyek étrendjében a kenyér pótlására szolgáló készítmények egyik alapanyaga.
Búzakeményítő
A glükóz egyik polimere, a legtöbb növényben tartalékként található. a keményíto nagy polimerizáltsági fokú szénhidrátok alfa glükozid kötésekkel ami csigavonal alakú molekulákat hoz létre, komplex képzõ.
Az aszkorbinsav a C-vitamin kémiai elnevezése, amelyet sok gyümölcs és zöldség, valamint a tej is bőségesen tartalmaz. Gátolja a levegő oxigénjének hatására létrejövő szabad gyökök képződését, ezért az aszkorbinsav a természetes antioxidánsok közé tartozik.
Az energiatermelő anyagcsere köztes termékeként a citromsav minden élő sejt összetevője. Az emberi szervezet naponta egy kilogrammot alakít át belőle
Almasav ( E-296 )
Borkősav ( E-334 )
E-202, C6H7O2K, kálium-(E,E)-hexa-2,4-dienoát) egy tartósítószer, a szorbinsav sója.
Felhasználási területei, többek között élelmiszer-, bor- és kozmetikai ipar.
E-211, NaC6H5CO2, a benzoesav nátriumsója, mely ebben az állapotban csak vízben oldva létezik.
Felhasználási területei, többek között élelmiszer-, pirotechnikai ipar
E-951, mesterséges édesítőszer. Kémiailag egy dipeptid, ami L-aszparaginsavból és L-fenilalaninból áll. Az 1970-es évek óta igen széles körben alkalmazzák az élelmiszeriparban.
E-950, az aceszulfám K szénből, hidrogénből, oxigénből, nitrogénből, kénből és káliumból álló vegyület.
E-952, ciklamátoknak a ciklohexil-szulfaminsav sóit (E 952 i), a nátrium-ciklamátot (E 952 ii) és a kálcium-ciklamátot (E 952 iv) nevezik.
E-954, az 1878-ban felfedezett szaharin az első kémiailag szintetizált édesítőszer volt.
A kálcium-klorid a sósav kálciumsója. A kloridok az emberi szervezet számára létfontosságúak, többek között az idegek és az izmok működéséhez elengedhetetlenek.
A baktériumok által termelt xantán hosszú, elágazó láncú szénhidrátból áll, amely egyszerű cukrok sajátos összekapcsolódásából épül fel.
A mononátrium-glutamát a glutaminsav nátriumsója. A mononátrium-glutamát számos élelmiszer természetes összetevője; az élelmiszeriparban mint ízfokozót alkalmazzák.
Amidoetilszulfosav. A Taurin-nak kolsavval való vegyülete a taurokolsav, igen sok állatnak (főleg az ökörnek) epéjében található.